Aperitiv rece

Contine salta de andive cu pui, rulada de ciuperci, bilute de branza cu seminte si racitura.
Primele trei preparate au fost descrise anterior.
Ramane sa revin cu reteta pentru racitura.

Pofta buna!

Turta dulce

Revin.....

Oua de prepelita marinate

Revin....

Biscuti ca la bunica

Revin....

Clatite cu carne si spanac

Ingrediente

Pentru umplutura:
450 g carne tocata
150 g spanac
150 g smantana
100 g branza rasa
1 ou
sare, piper, marar
50 g unt
1 ceapa mica
Pentru clatite:
2 oua
500 ml lapte( puteti pune jumatate lapte, jumatate apa minerala)
200 g faina
1 lingurita ulei sau unt topit.
Pentru sos:
150 ml suc de rosii
50 g unt
50 g cascaval sau parmezan ras

Pasul 1: Sotati ceapa in unt. Agaugati carnea si continuati fierberea. Raciti compozitia astfel formata si adaugati smantana, oul si branza rasa. Amestecati si asezonati cu sare, piper si marar dupa gust.
Pasul 2: Amestecati oul cu faina si o parte din cantitatea de lapte. Adaugati restul de lapte si lingurita de unt. Nu uitati sa puneti si un praf de sare.
Pasul 3: Realizati clatitele.
Pasul 4: Umpleti clatitele cu compozitia de la pasul 1. Impachetati clatitele ca niste coltunasi sau sarmale.
Pasul 4: Puneti clatitele umplute intr-un vas, adaugati sosul de rosii, untul si cascavalul ras.
Pasul 5: Preparatul se baga la cuptor inca 15-20 minute. Se serveste cald.

Pofta buna!

Prepelite la cuptor

Se asezoneaza prepelitele cu sare si piper. Se pune slaninuta in burta si deasupra. Se adauga unt topit si vin.
Se coc pana se fragezeste carnea.
Pofta buna!

Ardei copti cu sos alb

Ingrediente:

1/2 kg ardei
30-40 g unt
500 ml lapte
25-30 g faina(1 lingura)
sare, piper

Pasul 1: Se coc ardeii. Pentru a ii putea curata mai usor, va recomanda sa puneti ardeii copti intr-un vas cu capat. Adaugati putina sare si asteptati sa se raceasca.
Pasul 2: Realizati sosul alb(Bechamel). Topiti untul, dupa care adaugati faina. Compozitia se fierbe 1 minut, dupa care se adauga treptat laptele incalzit. Se amesteca bine pentru a elimina eventualele cocoloase. Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
Pasul 3: Asezati ardeii copti in straturi si adaugati peste sosul alb. Preparatul se baga la cuptor pana cand se formeaza o crusta  marmorata ca in imaginea de mai sus.

Pofta buna!