Rasol de vita cu legume

 Va trebui sa alegeti cu grija un rasol frumos de vita. Rasolul se spala bine, se curata de pielite, daca exista si sunt in exces. Se pune la fiert, se spumeaza, iar eu arunc prima apa care a dat in clocot.
Spal cratita, rasolul si reincep procesul de fierbere.
Cand este aproape fiert, adaug morcovul, telina, patrunjelul si ceapa. Continui fierberea pana la finalizarea procesului. Asezonez cu sare si asta este tot.
Rasolul se mananca ca atare cu hrean, iar supa o puteti imbunatatii cu galuste.